牛乳α-ラクトアルブミンのタンパク質消化酵素処理とその抗原性に関する研究

• Material Type: 博士論文
• Title: 牛乳α-ラクトアルブミンのタンパク質消化酵素処理とその抗原性に関する研究
• Title Transcription: ギュウニュウ アルファ - ラクトアルブミン ノ タンパクシツ ショウカ コウソ ショリ ト ソノ コウゲンセイ ニ カンスル ケンキュウ
• Author/Editor: 石田哲夫 [著]
• Author Heading: 石田, 哲夫 イシダ, テツオ
• Degree grantor/type: 東京農業大学
• Date Granted: 平成5年1月20日
• Date Granted (W3CDTF): 1993
• Dissertation Number: 乙第542号
• Degree Type: 博士 (農学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-94-B414
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000267857; http://id.ndl.go.jp/bib/000000267857
• Bibliographic Record Category (NDL): 213

Table of Contents

目次

第一章 緒論

第二章 プロテアーゼ処理に伴うα-ラクトアルブミンンの天然抗原性の変化

第一節 プロテアーゼ処理α-ラクトアルブミンの高分子および低分子画分の抗原性

第二節 各種乳成分共存下におけるプロテアーゼ処理α-ラクトアルブミンの抗原性の変化