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国立国会図書館デジタルコレクション
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Table of Contents
目次
p1
第1章 序論
p1
1.1 はじめに
p1
1.2 亀裂を伴う調理
p2
1.3 従来の研究
p4
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title Transcription
- ショクヒン ノ カネツ カコウジ ニ ハッセイスル キレツ ゲンショウ ノ リロンテキ ヨソク ト ソノ ジッケンテキ ケントウ
- Author/Editor
- 長尾慶子 [著]
- Author Heading
- 長尾, 慶子 ナガオ, ケイコ ( 01158477 )Authorities
- Degree grantor/type
- 大阪府立大学
- Date Granted
- 平成6年11月30日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1994
- Dissertation Number
- 乙第792号
- Degree Type
- 博士 (学術)