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博士論文

タンパク質溶液の加熱による表面皮膜の生成機構に関する研究

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タンパク質溶液の加熱による表面皮膜の生成機構に関する研究

Call No. (NDL)
UT51-95-P474
Bibliographic ID of National Diet Library
000000286722
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/3102690
Material type
博士論文
Author
渡辺研 [著]
Publisher
-
Publication date
-
Material Format
Paper・Digital
Capacity, size, etc.
-
Name of awarding university/degree
東京農工大学,博士 (農学)
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  • 目次

  • 序論

    p1

  • 第1章 タンパク質皮膜の組織とその形成

    p8

  • 1 皮膜の組織

    p9

  • 2 皮膜形成と表面

    p22

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Paper Digital

Material Type
博士論文
Title
タンパク質溶液の加熱による表面皮膜の生成機構に関する研究
Title Transcription
タンパクシツ ヨウエキ ノ カネツ ニ ヨル ヒョウメン ヒマク ノ セイセイ キコウ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
渡辺研 [著]
Author Heading
渡辺, 研, 1945- ワタナベ, ケン, 1945- ( 00090767 )Authorities
Degree grantor/type
東京農工大学
Date Granted
平成7年3月14日
Date Granted (W3CDTF)
1995
Dissertation Number
乙第52号
Degree Type
博士 (農学)