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博士論文

減圧油ちょうによる新タイプの乾燥食品の開発技術に関する研究

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減圧油ちょうによる新タイプの乾燥食品の開発技術に関する研究

Call No. (NDL)
UT51-96-B49
Bibliographic ID of National Diet Library
000000292976
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/3108236
Material type
博士論文
Author
岡弘康 [著]
Publisher
-
Publication date
-
Material Format
Paper・Digital
Capacity, size, etc.
-
Name of awarding university/degree
北海道大学,博士 (水産学)
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博士論文

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  • 目次

  • 緒言

    p1

  • 実験試料および実験方法

    p4

  • 1 供試材料

    p4

  • 2 試料の調製

    p4

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Paper Digital

Material Type
博士論文
Title
減圧油ちょうによる新タイプの乾燥食品の開発技術に関する研究
Title Transcription
ゲンアツ ユチョウ ニヨル シンタイプ ノ カンソウ ショクヒン ノ カイハツ ギジュツ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
岡弘康 [著]
Author Heading
岡, 弘康 オカ, ヒロヤス
Degree grantor/type
北海道大学
Date Granted
平成7年12月25日
Date Granted (W3CDTF)
1995
Dissertation Number
乙第4882号
Degree Type
博士 (水産学)