マムルーク朝時代の料理書「日常食物誌」を中心とする、アラブ・イスラーム世界の食生活研究

• Material Type: 博士論文
• Title: マムルーク朝時代の料理書「日常食物誌」を中心とする、アラブ・イスラーム世界の食生活研究
• Title Transcription: マムルークチョウ ジダイ ノ リョウリショ ニチジョウ ショクモツシ オ チュウシン ト スル アラブ イスラーム セカイ ノ ショクセイカツ ケンキュウ
• Author/Editor: 鈴木貴久子 [著]
• Author Heading: 鈴木, 貴久子 スズキ, キクコ
• Degree Grantor: 東京外国語大学
• Date Granted: 平成8年3月25日
• Date Granted (W3CDTF): 1996
• Dissertation Number: 甲第3号
• Degree Type: 博士 (学術)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-96-H2
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000296272; http://id.ndl.go.jp/bib/000000296272
• Bibliographic Record Category (NDL): 213

Table of Contents

目次

はじめに

凡例

序章 なぜ｢アラブ料理書｣に注目するか

はじめに