魚介類とその加工品におけるヒスタミン分解菌に関する研究
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Table of Contents
緒論
p1
第1章 鮮魚におけるHmの蓄積とその関連細菌
p5
第1節 鮮魚におけるHm分解菌の生態
p5
1.1.1 実験材料および方法
p6
1.1.2 実験結果
p9
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title Transcription
- ギョカイルイ ト ソノ カコウヒン ニ オケル ヒスタミン ブンカイキン ニ カンスル ケンキュウ
- Author/Editor
- 佐藤常雄 [著]
- Author Heading
- 佐藤, 常雄 サトウ, ツネオ
- Degree grantor/type
- 東京水産大学
- Date Granted
- 平成8年3月25日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1996
- Dissertation Number
- 甲第120号
- Degree Type
- 博士 (水産学)