ステビアStevia rebaudiana抽出物の抗酸化性に関する研究

• Material Type: 博士論文
• Title: ステビアStevia rebaudiana抽出物の抗酸化性に関する研究
• Title Transcription: ステビア Stevia rebaudiana チュウシュツブツ ノ コウサンカセイ ニ カンスル ケンキュウ
• Author/Editor: 奚印慈 [著]
• Author Heading: 奚, 印慈 シ, インツー
• Degree grantor/type: 東北大学
• Date Granted: 平成9年3月25日
• Date Granted (W3CDTF): 1997
• Dissertation Number: 甲第6092号
• Degree Type: 博士 (農学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-97-E330
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000307125; http://id.ndl.go.jp/bib/000000307125
• Bibliographic Record Category (NDL): 213

Table of Contents

目次

序論

第一章 魚油酸化度判定法の開発とその応用

第一節 酸化度判定法の確立

第二節 新判定法による天然抗酸化剤の探索