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Table of Contents
目次
p1
序章
p10
第1章 ホイップドクリームの構造と物性
p12
第1節 ホイップドクリームの力学的性質
p14
1.1 緒言
p14
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title Transcription
- サイコウセイ ホイップド クリーム ノ コウゾウ ト ブッセイ ニ カンスル ケンキュウ
- Author/Editor
- 野田正幸 [著]
- Author Heading
- 野田, 正幸 ノダ, マサユキ
- Degree grantor/type
- 東京農業大学
- Date Granted
- 平成9年1月20日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1997
- Dissertation Number
- 乙第642号
- Degree Type
- 博士 (農芸化学)