ウロン酸含有多糖に関する食品生化学的研究
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Table of Contents
目次
第一章 緒論
p1
第二章 レモンペクチンに関する研究
p8
1.実験材料及び方法
p9
2.実験結果
p13
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title
- Title Transcription
- ウロンサン ガンユウ タトウ ニ カンスル ショクヒン セイカガクテキ ケンキュウ
- Author/Editor
- 山口文秀 [著]
- Author Heading
- 山口, 文秀 ヤマグチ, フミヒデ
- Degree grantor/type
- 広島大学
- Date Granted
- 平成9年3月4日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1997
- Dissertation Number
- 乙第2944号
- Degree Type
- 博士 (農学)