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水産物中のε-(γ-グルタミル)リジンの存在とトランスグルタミナーゼに関する研究

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Material Type: 博士論文
Title: 水産物中のε-(γ-グルタミル)リジンの存在とトランスグルタミナーゼに関する研究
Title Transcription: スイサンブツチュウノイプシロン - (ガンマ - グルタミル) リジンノソンザイトトランスグルタミナーゼニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 熊澤義之 [著]
Author Heading: 熊澤, 義之クマザワ, ヨシユキ
Degree grantor/type: 北海道大学
Date Granted: 平成9年12月25日
Date Granted (W3CDTF): 1997
Dissertation Number: 乙第5268号
Degree Type: 博士 (水産学)
Note (Dissertation): 博士論文
Place of Publication (Country Code): JP
NDLC: UT51
Note (General): 博士論文
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: UT51-98-A282
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000000317442
http://id.ndl.go.jp/bib/000000317442
Bibliographic Record Category (NDL): 213