納豆脂溶性成分の抗酸化性を基盤とする機能に関する研究
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Table of Contents
論文目録
目次
緒言
p1
第1章 抗酸化能を有する食品の探索
p9
はじめに
p9
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title Transcription
- ナットウ シヨウセイ セイブン ノ コウサンカセイ オ キバン ト スル キノウ ニ カンスル ケンキュウ
- Author/Editor
- 服部隆史 [著]
- Author Heading
- 服部, 隆史 ハットリ, タカシ
- Degree grantor/type
- 岐阜大学
- Date Granted
- 平成7年3月14日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1995
- Dissertation Number
- 甲第29号
- Degree Type
- 博士 (農学)