Available with Digitized Contents Transmission Service
Find on the publisher's website
国立国会図書館デジタルコレクション
Available for viewing via the Digitized Contents Transmission Service for Individuals to official registered users of the NDL, who resides in Japan.
Search by Bookstore
Read this material in an accessible format.
Table of Contents
目次
p1
第1章 序論
p1
1-1 食品素材としての豆類
p1
1-2 食品の機能
p3
1-3 フリーラジカル研究の重要性
p5
Search by Bookstore
Read in Disability Resources
- プレーンテキスト
Registered users of Mina Search can download or stream this content.
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 博士論文
- Title Transcription
- マメルイ ユライ ノ アタラシイ キノウセイ セイブン ノ カイメイ ト ソノ オウヨウ ニ カンスル ケンキュウ
- Author/Editor
- 津田孝範 [著]
- Author Heading
- 津田, 孝範 ツダ, タカノリ
- Degree grantor/type
- 名古屋大学
- Date Granted
- 平成11年2月12日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1999
- Dissertation Number
- 乙第5540号
- Degree Type
- 博士(農学)