食肉の熱物性と熱移動に関する研究
Available in National Diet Library
Find on the publisher's website
国立国会図書館デジタルコレクション
Search by Bookstore
Read this material in an accessible format.
Table of Contents
目次
まえがき
p1
第1章 序論―食肉の熱物性に関する研究小史―
p3
第2章 食肉の熱物性の測定
p15
第1節 食肉の密度に及ぼす温度と脂肪含量の影響
p15
Search by Bookstore
Read in Disability Resources
- Mina Search
- プレーンテキスト
Registered users of Mina Search can download or stream this content.
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 博士論文
- Title
- Title Transcription
- ショクニク ノ ネツ ブッセイ ト ネツ イドウ ニ カンスル ケンキュウ
- Author/Editor
- 宮原晃義 [著]
- Author Heading
- 宮原, 晃義 ミヤハラ, ミツヨシ
- Degree grantor/type
- 日本大学
- Date Granted
- 平成12年3月13日
- Date Granted (W3CDTF)
- 2000
- Dissertation Number
- 乙第5688号
- Degree Type
- 博士 (農学)