Molecular food studies on soy and wheat proteins

• Material Type: 博士論文
• Title: Molecular food studies on soy and wheat proteins
• Author/Editor: 丸山伸之 [著]
• Author Heading: 丸山, 伸之 マルヤマ, ノブユキ
• Alternative Title: ダイズおよびコムギタンパク質に関する分子食品学的研究 ダイズ オヨビ コムギ タンパクシツ ニ カンスル ブンシ ショクヒンガクテキ ケンキュウ
• Degree grantor/type: 京都大学
• Date Granted: 平成12年3月23日
• Date Granted (W3CDTF): 2000
• Dissertation Number: 甲第8420号
• Degree Type: 博士 (農学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-2000-F324
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000352565; http://id.ndl.go.jp/bib/000000352565
• Bibliographic Record Category (NDL): 213

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論文目録

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