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博士論文

清酒もろみの発酵管理に関する研究

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清酒もろみの発酵管理に関する研究

Call No. (NDL)
UT51-2000-G36
Bibliographic ID of National Diet Library
000000353275
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/3168082
Material type
博士論文
Author
堀江修二 [著]
Publisher
-
Date granted
平成11年9月24日
Material Format
Paper・Digital
Capacity, size, etc.
-
Degree grantor and degree
鳥取大学,博士 (農学)
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Note (General):

博士論文

Table of Contents

Provided by:国立国会図書館デジタルコレクションLink to Help Page
  • 目次

  • 緒言

    p1

  • 第1章 水及び白米の醸造特性の解明

    p7

  • 緒論

    p7

  • 第1節 醸造用水の改善について

    p9

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Bibliographic Record

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Paper Digital

Material Type
博士論文
Title Transcription
セイシュ モロミ ノ ハッコウ カンリ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
堀江修二 [著]
Author Heading
堀江, 修二 ホリエ, シュウジ
Degree Grantor
鳥取大学
Date Granted
平成11年9月24日
Date Granted (W3CDTF)
1999
Dissertation Number
乙第20号
Degree Type
博士 (農学)