Studies on amylase and proteinase inhibitors in plant foodstuffs

• Material Type: 博士論文
• Title: Studies on amylase and proteinase inhibitors in plant foodstuffs
• Author/Editor: 吉川秀樹 [著]
• Author Heading: 吉川, 秀樹 ヨシカワ, ヒデキ
• Publication, Distribution, etc.: [吉川秀樹]
• Publication Date: 2000
• Publication Date (W3CDTF): 2000
• Extent: 1冊
• Alternative Title: 植物性食品中のアミラーゼおよびプロテイナーゼインヒビターに関する研究 ショクブツセイ ショクヒンチュウ ノ アミラーゼ オヨビ プロテイナーゼ インヒビター ニ カンスル ケンキュウ
• Degree grantor/type: 近畿大学
• Date Granted: 平成12年9月20日
• Date Granted (W3CDTF): 2000
• Dissertation Number: 乙第408号
• Degree Type: 博士 (農学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: eng
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-2000-P491
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000389822; http://id.ndl.go.jp/bib/000000389822
• Bibliographic Record Category (NDL): 213

Table of Contents

CONTENTS

INTRODUCTION

CHAPTER I α-AMYLASE INHIBITOR FROM LEGUMES

Section1 Distribution of α-Amylase Inhibitor in Legumes

Section2 Purification of α-Amylase Inhibitor from Kidney Bean Seed