酒造応用純粋酵母培養法

• Material Type: 図書
• Title: 酒造応用純粋酵母培養法
• Title Transcription: シュゾウ オウヨウ ジュンスイ コウボ バイヨウホウ
• Author/Editor: 木元長太郎, 山県宇之吉 著
• Author Heading: 木元, 長太郎 キモト, チョウタロウ ( 00509152 )Authorities; 山県, 宇之吉 ヤマガタ, ウノキチ ( 00490544 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 醸友社
• Publication Date: 明36.9
• Publication Date (W3CDTF): 1903
• Extent: 123p
• Size: 23cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 588
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 81-934
• Other Form Call No. (NDL): YDM67981
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000485729; http://id.ndl.go.jp/bib/000000485729
• National Bibliography No. (JPNO): 40068303
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

標題

目次

上編　総論

第一章　原料/3〜10

（イ）　醸造用水/3〜5