乳酸応用醸酒法ノ講話ト実験

• Material Type: 図書
• Title: 乳酸応用醸酒法ノ講話ト実験
• Title Transcription: ニュウサン オウヨウ ジョウシュホウ ノ コウワ ト ジッケン
• Author/Editor: 江田鎌治郎 述
• Author Heading: 江田, 鎌治郎, 1870-1957 エタ, カマジロウ, 1870-1957 ( 00005648 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 名古屋 : 醸交舎
• Publication Date: 明44.12
• Publication Date (W3CDTF): 1911
• Extent: 81p 表
• Size: 22cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 588
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 327-611
• Other Form Call No. (NDL): YDM68102
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000485852; http://id.ndl.go.jp/bib/000000485852
• National Bibliography No. (JPNO): 40068426
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

標題

目次

清酒醸造上に於ける一般的注意/1p

乳酸応用清酒醸造法に就て

一　乳酸添加普通酛/55p