醤油製成整品法並番醤油製造法 : 最新研究増訂第5版

• Material Type: 図書
• Title: 醤油製成整品法並番醤油製造法 : 最新研究
• Title Transcription: ショウユ セイセイ セイヒンホウ ナラビニ バンジョウユ セイゾウホウ : サイシン ケンキュウ
• Author/Editor: 伊藤定治 著
• Edition: 増訂第5版
• Author Heading: 伊藤, 定治 イトウ, サダハル ( 00389351 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 広島 : 久保田商店
• Publication Date: 大正10
• Publication Date (W3CDTF): 1921
• Extent: 178p
• Size: 20cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 588
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 361-67ニ
• Other Form Call No. (NDL): YD5-H-361-67ニ
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000570896; http://id.ndl.go.jp/bib/000000570896
• National Bibliography No. (JPNO): 43023445
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

標題

目次

第一編　醤油ノ製成及整品法/1

第一章　圧搾、火入、滓引/4

第二章　品質矯正法/25