食物化学3訂

• Material Type: 図書
• Title: 食物化学
• Title Transcription: ショクモツ カガク
• Author/Editor: 沢村真 著
• Edition: 3訂
• Author Heading: 沢村, 真, 1865-1931 サワムラ, マコト, 1865-1931 ( 00069190 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 成美堂書店
• Publication Date: 大正13
• Publication Date (W3CDTF): 1924
• Extent: 532, 22p
• Size: 22cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 498.5
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 365-7ロ
• Other Form Call No. (NDL): YD5-H-365-7ロ
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000572104; http://id.ndl.go.jp/bib/000000572104
• National Bibliography No. (JPNO): 43024662
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

標題

目次

第一章　食物の成分/1

第二章　食物無機養分/19

第三章　ビタミン/23