杜氏醸造要訣

• Material Type: 図書
• Title: 杜氏醸造要訣
• Title Transcription: トウジ ジョウゾウ ヨウケツ
• Author/Editor: 江田鎌治郎 著
• Author Heading: 江田, 鎌治郎, 1870-1957 エタ, カマジロウ, 1870-1957 ( 00005648 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 明文堂
• Publication Date: 大正10
• Publication Date (W3CDTF): 1921
• Extent: 538p
• Size: 23cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 588
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 380-148
• Other Form Call No. (NDL): YD5-H-380-148
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000575384; http://id.ndl.go.jp/bib/000000575384
• National Bibliography No. (JPNO): 43027959
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

標題

目次

第一章　総論/1

第一節　緒言/1

第二節　清酒に関係ある微生物/2