工場炊事要鑑. 上巻

• Material Type: 図書
• Title: 工場炊事要鑑
• Title Transcription: コウジョウ スイジ ヨウカン
• Volume: 上巻
• Author/Editor: 宇野利右衛門 著
• Author Heading: 宇野, 利右衛門, 1875-1934 ウノ, リエモン, 1875-1934 ( 00195474 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 大阪 : 工業教育会
• Publication Date: 大正14
• Publication Date (W3CDTF): 1925
• Extent: 864p
• Size: 23cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 509
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 542-159
• Other Form Call No. (NDL): YD5-H-542-159
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000597498; http://id.ndl.go.jp/bib/000000597498
• National Bibliography No. (JPNO): 43050207
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

標題

目次

第壹編　食堂及炊事に關する理論

第貳編　工塲炊事の實務

第參編　料理の智識一斑