魚介料理 : 材料の選び方と調理法

• Material Type: 図書
• Title: 魚介料理 : 材料の選び方と調理法
• Title Transcription: ギョカイ リョウリ : ザイリョウ ノ エラビカタ ト チョウリホウ
• Author/Editor: 一戸伊勢子 編
• Author Heading: 一戸, 伊勢子, 1881-1968 イチノヘ, イセコ, 1881-1968 ( 00352808 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 水産社
• Publication Date: 昭12
• Publication Date (W3CDTF): 1937
• Extent: 191p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 596
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 724-115
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000710057; http://id.ndl.go.jp/bib/000000710057
• National Bibliography No. (JPNO): 46049469
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

標題

目次

第一章　味と香/1

味の分類/1

味の生理的作用/2