新撰日本食品成分総攬

• Material Type: 図書
• Title: 新撰日本食品成分総攬
• Title Transcription: シンセン ニホン ショクヒン セイブン ソウラン
• Author/Editor: 佐伯矩 等著
• Author Heading: 佐伯, 矩, 1876-1959 サイキ, タダス, 1876-1959 ( 00064829 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 南江堂書店
• Publication Date: 昭和6
• Publication Date (W3CDTF): 1931
• Extent: 286p
• Size: 27cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 498.5
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 614-99
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000756204; http://id.ndl.go.jp/bib/000000756204
• National Bibliography No. (JPNO): 47002459
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

標題

目次

I　100カロリー中に含有せらるる食品成分の「瓦量」(Weight of the Constituents contained in 100 Calories of Food)/1

II　100カロリー中に含有せらるる食品成分の「カロリー」比(Calorific Ratio of the Constituents contained in 100 Calories of Food)/49

III　日本食品成分總攬(The chemical Analysis of Food in Japan)/75