水産食物化学6版

• Material Type: 図書
• Title: 水産食物化学
• Title Transcription: スイサン ショクモツ カガク
• Author/Editor: 土屋靖彦 著
• Edition: 6版
• Author Heading: 土屋, 靖彦, 1909-1994 ツチヤ, ヤスヒコ, 1909-1994 ( 00087046 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 雄山閣
• Publication Date: 1948
• Publication Date (W3CDTF): 1948
• Extent: 313p
• Size: 22cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 水産化学 スイサンカガク ( 00571605 )Authorities
• NDC: 662.4
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: a662-5
• Other Form Call No. (NDL): YD5-H-a662-5
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000849091; http://id.ndl.go.jp/bib/000000849091
• National Bibliography No. (JPNO): 48014828
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

標題

目次

前編　水産食物化學概論

第一章　水産動物筋肉の化學/1

第一節　筋肉の量及び種類/1