現代栄養講座. 第1集

• Material Type: 図書
• Title: 現代栄養講座
• Title Transcription: ゲンダイ エイヨウ コウザ
• Volume: 第1集
• Author/Editor: 東京都衛生局 監修
• Author Heading: 東京都衛生局 トウキョウト エイセイキョク ( 00262702 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 医歯薬出版
• Publication Date: 1959
• Publication Date (W3CDTF): 1959
• Extent: 211p
• Size: 22cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 栄養--叢書 エイヨウ ソウショ ( 00583871 )Authorities
• NDC: 498.53
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 498.53-To458g
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000884241; http://id.ndl.go.jp/bib/000000884241
• National Bibliography No. (JPNO): 52001274
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 摂取カロリーの再検討(河野稔) ビタミン所要量(松室秀夫) 蛋白摂取とアミノ酸所要量(田村盈之輔) 手術とミネラル代謝(工藤達之) 消化について(岡本歌子) 乳幼児栄養(中山健太郎) 皮膚の生理と栄養(中野政男) 栄養と生殖(中村浩) 食欲と性格(式場隆三郎) 料理と味(多田鉄之助) 栄養学の普及の...

Table of Contents

現代栄養講座

目次

序 目黒勝郎

摂取カロリーの再検討 河野稔

ビタミン所要量 松室秀夫