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家政学実験講座 第2

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家政学実験講座. 第2

Call No. (NDL)
590.8-O937k
Bibliographic ID of National Diet Library
000000899219
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/2462347
Material type
図書
Author
お茶の水女子大学家政学部 編
Publisher
岩崎書店
Publication date
1955
Material Format
Paper・Digital
Capacity, size, etc.
267p 図版 ; 22cm
NDC
590.8
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Detailed bibliographic record

Contents:

食品化学と調理 / 辻村みちよ, 山西貞, 松元文子 著(Provided by: 国立国会図書館蔵書)

Table of Contents

Provided by:国立国会図書館デジタルコレクションLink to Help Page
  • 目次

  • 第1編 食品の一般分析

  • 第1章 試料の調製

    p3

  • 第2章 水分

    p7

  • 第3章 灰分

    p10

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    Paper
    Call No.:
    590.8/カ1/2
    Book Registration Number:
    1001153129

Kanto

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Bibliographic Record

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Paper Digital

Material Type
図書
Title Transcription
カセイガク ジッケン コウザ
Volume
第2
Author/Editor
お茶の水女子大学家政学部 編
Author Heading
お茶の水女子大学家政学部 オチャノミズ ジョシ ダイガク カセイ ガクブ ( 00772190 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1955
Publication Date (W3CDTF)
1955
Extent
267p 図版