モノグリセリド : 製造と応用

• Material Type: 図書
• Title: モノグリセリド : 製造と応用
• Title Transcription: モノグリセリド : セイゾウ ト オウヨウ
• Author/Editor: 津田滋 著
• Author Heading: 津田, 滋 ツダ, シゲル ( 00086109 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 槙書店
• Publication Date: 1958
• Publication Date (W3CDTF): 1958
• Extent: 277p
• Size: 22cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: モノグリセリド モノグリセリド ( 00567836 )Authorities
• NDC: 576.2
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 付録 (267-271p) : モノグリセリドの食品衛生法関係法規, 国産モノグリセリド
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 576.2-Tu663m
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000987534; http://id.ndl.go.jp/bib/000000987534
• National Bibliography No. (JPNO): 59000577
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• DOI: 10.11501/2487070; https://doi.org/10.11501/2487070
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/2487070; https://dl.ndl.go.jp/pid/2487070
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2011-08-18T19:36:40+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Call No.: 576.2-Tu663m
• Original Material (JPNO): 59000577
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

目次

第1章 総論

1・1 モノグリセリドの名称と歴史

1・2 天然におけるモノグリセリドの存在

第2章 モノグリセリドの性質