新しいアイスクリーム製造法
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Table of Contents
目次
第1章 アイスクリーム業の発展と種類
p1
第2章 原料とその配合
p14
第3章 ミックスの処理
p38
第4章 フリージング
p67
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Kanto
東京都立多摩図書館
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- Book Registration Number：
- 1127109687
Tokai-Hokuriku
愛知県図書館
Paper- Call No.：
- 588.3-ﾆ2
- Book Registration Number：
- 1101051555
Kinki
大阪市立図書館
Paper- Call No.：
- 588//1962
- Book Registration Number：
- 1044746434
Chugoku
広島市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 588.3-Ｎ７７
- Book Registration Number：
- 1100204251
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- Title
- Title Transcription
- アタラシイ アイスクリーム セイゾウホウ
- Author Heading
- 日本食糧新聞社 ニホン ショクリョウ シンブンシャ ( 00294841 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1962
- Publication Date (W3CDTF)
- 1962
- Extent
- 310p
- Size
- 22cm
- Place of Publication (Country Code)
- JP