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世界の食事文化

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国立国会図書館デジタルコレクション

世界の食事文化

Call No. (NDL)
G185-8
Bibliographic ID of National Diet Library
000001220021
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/12148225
Material type
図書
Author
石毛直道 編
Publisher
ドメス出版
Publication date
1973
Material Format
Paper・Digital
Capacity, size, etc.
267p 図 ; 22cm
NDC
383.8
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Detailed bibliographic record

Contents：

食事文化研究の視野(石毛直道) 食事と文明<座談会>(石毛直道等) 主食と文化形態-あるいは「主食亡国論」(篠田統) 木の実の食事文化(佐々木高明) 世界の常食・アンケート(藤木高嶺等) 伝統的食事文化の世界的分布(石毛直道等) 食物と社会<座談会>(石毛直道,中尾佐助,大塚滋) 台所文化の比較研究...

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  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｲｼｹﾞ*ﾅ
    Book Registration Number：
    10202245202
    青森県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/1973.9
    Book Registration Number：
    1001939790
    宮城県図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-I4
    Book Registration Number：
    301426193
    福島県立図書館

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Bibliographic Record

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Paper Digital

Material Type
図書
Title
世界の食事文化
Title Transcription
セカイ ノ ショクジ ブンカ
Author/Editor
石毛直道 編
Author Heading
石毛, 直道, 1937- イシゲ, ナオミチ, 1937- ( 00020642 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : ドメス出版
Publication Date
1973
Publication Date (W3CDTF)
1973
Extent
267p 図
Size
22cm