現代フランス料理全集

• Material Type: 図書
• Title: 現代フランス料理全集
• Title Transcription: ゲンダイ フランス リョウリ ゼンシュウ
• Author/Editor: 辻静雄 編著
• Author Heading: 辻, 静雄, 1933-1993 ツジ, シズオ, 1933-1993 ( 00087303 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 柴田書店
• Publication Date: 1980.10
• Publication Date (W3CDTF): 1980
• Extent: 6冊
• Size: 27cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: フランス料理 フランスリョウリ ( 00563742 )Authorities
• NDC 8th ed.: 596.23
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Price: 6800～7800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-682
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000001480351; http://id.ndl.go.jp/bib/000001480351
• National Bibliography No. (JPNO): 81004641
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules, Preliminary New Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 1 オードヴル、スープ、卵 2 舌びらめ、ひらめ、たい、すずき 3 さけ、ます、うなぎ、えび、貝 4 牛肉、仔牛肉、豚肉、羊肉 5 家禽、野禽、野菜 6 デザート(Provided by: 国立国会図書館蔵書)