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基礎フランス菓子教本 第1巻 (基本のパート)

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基礎フランス菓子教本. 第1巻 (基本のパート)

Call No. (NDL)
EF27-E706
Bibliographic ID of National Diet Library
000001987468
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/13195785
Material type
図書
Author
ローラン・ビルー, アラン・エスコフィエ 共著ほか
Publisher
柴田書店
Publication date
1989.6
Material Format
Paper・Digital
Capacity, size, etc.
197p ; 31cm
NDC
596.6
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著者の肖像あり原タイトル: Traité de pâtisserie artisanale

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
4-388-01071-5
Title Transcription
キソ フランス ガシ キョウホン
Volume
第1巻 (基本のパート)
Author/Editor
ローラン・ビルー, アラン・エスコフィエ 共著
平井真理子 訳
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1989.6
Publication Date (W3CDTF)
1989