基礎フランス菓子教本 第3巻 (フール・セック、チョコレート細工、アイスクリーム類の製法、あめ細工)
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 4-388-01073-1
- Title
- Title Transcription
- キソ フランス ガシ キョウホン
- Volume
- 第3巻 (フール・セック、チョコレート細工、アイスクリーム類の製法、あめ細工)
- Author/Editor
- ローラン・ビルー, アラン・エスコフィエ 共著加藤康子 訳
- Author Heading
- 加藤, 康子, 1939- カトウ, ヤスコ, 1939- ( 00175279 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1990.2
- Publication Date (W3CDTF)
- 1990