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手づくりの蕎麦・うどん : 奥義を伝授する! (日曜日の遊び方)

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手づくりの蕎麦・うどん : 奥義を伝授する!(日曜日の遊び方)

Call No. (NDL)
EF27-E988
Bibliographic ID of National Diet Library
000002039134
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/13195928
Material type
図書
Author
藤村和夫 著
Publisher
雄鶏社
Publication date
1990.3
Material Format
Paper・Digital
Capacity, size, etc.
138p ; 21cm
NDC
596.3
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

蕎麦・うどん業界の重鎮である著者が、そのうんちくから作り方、周辺情報を分かりやすく解説した本格的な入門書。巻末に、蕎麦・うどん用語集を付す。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3/1990.3
    Book Registration Number:
    1005953425
  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.2/フテ/
    Book Registration Number:
    129201323
  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.38-フカ1990
    Book Registration Number:
    810159665

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  • 愛知県図書館

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    Call No.:
    596.3-フジ-539921
    Book Registration Number:
    1105399212
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    Paper
    Call No.:
    5962//
    Book Registration Number:
    2819267424
  • 三重県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.2-フ
    Book Registration Number:
    111618237

Bibliographic Record

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
4-277-81207-4
Title Transcription
テズクリ ノ ソバ ウドン
Author/Editor
藤村和夫 著
Author Heading
藤村, 和夫, 1930- フジムラ, カズオ, 1930- ( 00100543 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1990.3
Publication Date (W3CDTF)
1990