酢の科学(シリーズ<食品の科学>)

Call No. (NDL): PC51-E9
Bibliographic ID of National Diet Library: 000002072288
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/13657299

Material type: 図書

Author: 飴山実, 大塚滋編

Publisher: 朝倉書店

Publication date: 1990.10

Material Format: Paper・Digital

Capacity, size, etc.: 206p ; 22cm

NDC: 588.6

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５８８．６／ＳＵ
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1104521776
北海道立図書館
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588.6-ｱﾒﾔﾏ*ﾐ
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４９８．５３／シ６／２
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1102626700
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588.6/1990.X
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1005033830
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588.6/ｱｽ/
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498.51-ｱﾒ
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588.6-ｽ
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117208157
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588.6
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01396354
さいたま市立中央図書館
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9100294446
千葉県立中央図書館
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5886/ 2/
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5886-3006-90
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1124132627
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588.6-2
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80194046
神奈川県立川崎図書館
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20414256
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５８８．６／スノ／
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0101787711
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588.6/ｱﾐ/
Book Registration Number：
0103280830
県立長野図書館
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Call No.：
588.6//
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奈良県立図書情報館
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Paper Digital

Material Type: 図書
ISBN: 4-254-43030-2
Title: 酢の科学
Title Transcription: スノカガク
Author/Editor: 飴山実, 大塚滋編
Series Title: シリーズ<食品の科学>
Author Heading: 飴山, 実, 1926-2000 アメヤマ, ミノル, 1926-2000 ( 00098925 )Authorities
大塚, 滋, 1928-2023 オオツカ, シゲル, 1928-2023 ( 00063612 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: 東京 : 朝倉書店
Publication Date: 1990.10
Publication Date (W3CDTF): 1990
Extent: 206p
Size: 22cm
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 酢ス ( 00571508 )Authorities
NDC 8th ed.: 588.6
NDLC: PC51
Target Audience: 一般
Note (Bibliography): 各章末: 文献
Price: 3399円 (税込)
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: PC51-E9
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000002072288
http://id.ndl.go.jp/bib/000002072288
National Bibliography No. (JPNO): 91006923
Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules, Preliminary New Edition
Bibliographic Record Category (NDL): 111