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東北の食と農漁の文化事典

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国立国会図書館デジタルコレクション

東北の食と農漁の文化事典

Call No. (NDL)
GD51-E152
Bibliographic ID of National Diet Library
000002304543
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/13269577
Material type
図書
Author
西東秋男 著
Publisher
筑波書房
Publication date
1993.6
Material Format
Paper・Digital
Capacity, size, etc.
166p ; 19cm
NDC
383.8
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

食文化に造詣の深い編者が、農水省東北農政局赴任時代、東北各県を訪ね調査、収集した東北各地の食と農漁の文化を事典形式でまとめたもの。巻末には、各市町村の農林水産物を中心とした特産物を掲載してあり、地域振興の手引きとしても役立つ書。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
4-8119-0113-4
Title
東北の食と農漁の文化事典
Title Transcription
トウホク ノ ショク ト ノウギョ ノ ブンカ ジテン
Author/Editor
西東秋男 著
Author Heading
西東, 秋男, 1938- サイトウ, トキオ, 1938- ( 00171052 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 筑波書房
Publication Date
1993.6
Publication Date (W3CDTF)
1993
Extent
166p