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よくわかるフランス料理の歴史

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よくわかるフランス料理の歴史

Call No. (NDL)
EF27-E2517
Bibliographic ID of National Diet Library
000002314965
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/13298825
Material type
図書
Author
エドモン・ネランク, ジャン=ピエール・プーラン 共著ほか
Publisher
同朋舎出版
Publication date
1994.2
Material Format
Paper・Digital
Capacity, size, etc.
179p ; 21cm
NDC
596.23
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Notes on use

Note (General):

標題紙・表紙の著者表示 (誤植) : エドモンド・ネランク監修: 大阪あべの辻調理師専門学校, 辻静雄料理教育研究所原タイトル: Histoire de la cuisine et des cuisiniers. 改訂増補版

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.13/Y
    Book Registration Number:
    1100036746
  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.23/1994.2/X
    Book Registration Number:
    1002869350
  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3-N4
    Book Registration Number:
    300226693
  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3-N4
    Book Registration Number:
    300226693

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Bibliographic Record

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
4-8104-1327-6
Title Transcription
ヨク ワカル フランス リョウリ ノ レキシ
Author/Editor
エドモン・ネランク, ジャン=ピエール・プーラン 共著
藤井達巳, 藤原節 訳
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1994.2
Publication Date (W3CDTF)
1994
Extent
179p