よくわかるフランス料理の歴史

Call No. (NDL): EF27-E2517
Bibliographic ID of National Diet Library: 000002314965
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/13298825

Material type: 図書

Author: エドモン・ネランク, ジャン=ピエール・プーラン共著ほか

Publisher: 同朋舎出版

Publication date: 1994.2

Material Format: Paper・Digital

Capacity, size, etc.: 179p ; 21cm

NDC: 596.23

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Note (General)：: 標題紙・表紙の著者表示 (誤植) : エドモンド・ネランク監修: 大阪あべの辻調理師専門学校, 辻静雄料理教育研究所原タイトル: Histoire de la cuisine et des cuisiniers. 改訂増補版

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北海道立図書館
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Call No.：
５９６．１３／Ｙ
Book Registration Number：
1100036746
北海道立図書館
宮城県図書館
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Call No.：
596.23/1994.2/X
Book Registration Number：
1002869350
宮城県図書館
福島県立図書館
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Book Registration Number：
300226693
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596/708/
茨城県立図書館
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115094609
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012292934
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59623/ 1/
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2100028705
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3838-3139-94
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東京都立中央図書館
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20118816
相模原市立図書館
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596-Ｎ６２
Book Registration Number：
0010094015195
新潟県立図書館

Tokai/Hokuriku

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596.3/115/
Book Registration Number：
004878427
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596.3/49
Book Registration Number：
000660019
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Call No.：
596.2/ﾈ
Book Registration Number：
1012238059
福井県立図書館
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Call No.：
596.1-ネ
Book Registration Number：
8121277650
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Call No.：
596.23-ﾈﾗ-644342
Book Registration Number：
1106443422
愛知県図書館
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Call No.：
596.2-ﾈ
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111756508
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Call No.：
2-5962-ﾌ
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125609180
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Call No.：
596.23/N62/
京都府立図書館
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Book Registration Number：
1110561873
大阪府立中央図書館
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Call No.：
596.2/112N/(2)
Book Registration Number：
1012285043
大阪府立中之島図書館
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Book Registration Number：
0000376121
大阪市立図書館
堺市立中央図書館
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Call No.：
596.23/ﾈ/8
Book Registration Number：
601168701
堺市立中央図書館
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５９６．１／２３０
Book Registration Number：
103282745
兵庫県立図書館
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596.23-12
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161037820
奈良県立図書情報館
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Call No.：
596.2-ﾈﾗ
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314454422
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596.2-ﾈﾗ
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香川県立図書館
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Call No.：
596.23-ﾈﾗ
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1101137642
高知県立図書館

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Call No.：
596-23-45
Book Registration Number：
1103340741
福岡県立図書館
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Call No.：
596.2/ﾈ/
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1112461747
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Call No.：
596.2-94
Book Registration Number：
00004782678
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Paper Digital

Material Type: 図書
ISBN: 4-8104-1327-6
Title: よくわかるフランス料理の歴史
Title Transcription: ヨクワカルフランスリョウリノレキシ
Author/Editor: エドモン・ネランク, ジャン=ピエール・プーラン共著
藤井達巳, 藤原節訳
Author Heading: Neirinck, Edmond ( 00472192 )Authorities
Poulain, Jean-Pierre ( 00473256 )Authorities
藤井, 達巳, 1962- フジイ, タツミ, 1962- ( 00343712 )Authorities
藤原, 節, 1962- フジワラ, セツ, 1962- ( 00343713 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: 京都 : 同朋舎出版
Publication Date: 1994.2
Publication Date (W3CDTF): 1994
Extent: 179p
Size: 21cm
Additional Title: Histoire de la cuisine et des cuisiniers. 改訂増補版
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Original Text Lang. Code: fre
Subject Heading: フランス料理--歴史フランスリョウリレキシ ( 00581801 )Authorities
NDC 8th ed.: 596.23
NDLC: EF27
Target Audience: 一般
Note (General): 標題紙・表紙の著者表示 (誤植) : エドモンド・ネランク
監修: 大阪あべの辻調理師専門学校, 辻静雄料理教育研究所
原タイトル: Histoire de la cuisine et des cuisiniers. 改訂増補版
Note (Bibliography): 参考文献: p178～179
Price: 2500円 (税込)
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: EF27-E2517
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000002314965
http://id.ndl.go.jp/bib/000002314965
National Bibliography No. (JPNO): 94036643
Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules, Preliminary New Edition
Bibliographic Record Category (NDL): 111