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ドジョウ : 養殖から加工・売り方まで (新特産シリーズ)

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ドジョウ : 養殖から加工・売り方まで

(新特産シリーズ)

Call No. (NDL)
RB821-G8
Bibliographic ID of National Diet Library
000002493708
Material type
図書
Author
牧野博 著
Publisher
農山漁村文化協会
Publication date
1996.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
159p ; 19cm
NDC
664.694
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

うまく受精しない、孵化しない、逃げられる…。いままで困難とされていたドジョウ養殖を、料理店まで経営する著者が失敗しない秘訣を手ほどき。稚魚放流のタイミング把握で、無駄のない低コスト養殖を実現。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Table of Contents

  • 【目次】

  • 第1章　大和ドジョウを復活させる

  • 1.養殖ではじまる地域づくり

  • 2.昔の養殖ブームに学ぶこと

  • 3.これからの新しい養殖経営

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ６６４．６９４／Ｄ
    Book Registration Number：
    1105564148
    北海道立図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    666.694-ﾏｷﾉ*ﾋ
    Book Registration Number：
    10210877821
    青森県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    666.69/1996.3
    Book Registration Number：
    1005087315
    宮城県図書館

Kanto

  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    663/164/
    Book Registration Number：
    005283957
    富山県立図書館

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    666.694/ﾏｷ ﾄ
    Book Registration Number：
    004772042
    石川県立図書館

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    666.6/ﾏｷﾉ
    Book Registration Number：
    1018487627
    福井県立図書館

  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.：
    666.6-マ
    Book Registration Number：
    8132934865
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  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.：
    666.69-ﾏｷ-969274
    Book Registration Number：
    1109692744
    愛知県図書館

  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.：
    663694//
    Book Registration Number：
    0232878249
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  • 三重県立図書館

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    666.6-ﾏ
    Book Registration Number：
    113246383
    三重県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-540-95127-0
Title
ドジョウ : 養殖から加工・売り方まで
Title Transcription
ドジョウ
Author/Editor
牧野博 著
Series Title
新特産シリーズ
Author Heading
牧野, 博, 1948- マキノ, ヒロシ, 1948- ( 00417399 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 農山漁村文化協会
Publication Date
1996.3
Publication Date (W3CDTF)
1996