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小麦・ふくらんでパン (たくさんのふしぎ傑作集)

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小麦・ふくらんでパン

(たくさんのふしぎ傑作集)

Call No. (NDL)
Y1-2497
Bibliographic ID of National Diet Library
000002580094
Material type
図書
Author
中西敏夫 文ほか
Publisher
福音館書店
Publication date
1997.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
40p ; 26cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Synopsis:

材料である小麦の歴史、伝播、小麦粉のはじまり、イースト菌との出会い、焼がまの歴史、種類、世界のパン食等々、広い範囲の説明。(Provided by: 日本図書館協会)パンはなぜふくらむの? 小麦パンの誕生と発展をたどります。製粉,焼き釜,イースト菌の秘密など,絵で見るパンの歴史の本。(Provide...

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-8340-1423-1
Title Transcription
コムギ フクランデ パン
Author/Editor
中西敏夫 文
米本久美子 絵
Author Heading
中西, 敏夫, 1947- ナカニシ, トシオ, 1947- ( 00130035 )Authorities
米本, 久美子, 1946- ヨネモト, クミコ, 1946- ( 00545802 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1997.4
Publication Date (W3CDTF)
1997