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全集日本の食文化 第3巻 (米・麦・雑穀・豆)

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全集日本の食文化. 第3巻 (米・麦・雑穀・豆)

Call No. (NDL)
GD51-G27
Bibliographic ID of National Diet Library
000002712533
Material type
図書
Author
芳賀登, 石川寛子 監修
Publisher
雄山閣出版
Publication date
1998.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
298p ; 22cm
NDC
383.81
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Table of Contents

  • 解説/ ３ー１４

    小山　修三

  • 第１章 米の利用

  • 稲の起源と伝播 　日本の稲の源流/ １７ー３２

    渡部　忠世

  • 米食の思想/ ３３ー４６

    別技　篤彦

  • 江戸時代の米食/ ４７ー５８

    鬼頭　宏

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ３８３．８／Ｚ／３
    Book Registration Number：
    1105454134
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ｾﾞ/
    Book Registration Number：
    0111992624
    札幌市中央図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/1996.X/3
    Book Registration Number：
    1005804172
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ﾕｾﾞ/3
    Book Registration Number：
    121299507
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.81-ｾﾞﾝ-3
    Book Registration Number：
    105051543
    山形県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.81-Z1-3
    Book Registration Number：
    303817191
    福島県立図書館

  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/305/3
    Book Registration Number：
    005652409
    富山県立図書館

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.81/ﾊｶ ｾ/3
    Book Registration Number：
    010198323
    石川県立図書館

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ｾﾝｼ/3
    Book Registration Number：
    1012983373
    福井県立図書館

  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ゼ-３
    Book Registration Number：
    8131042970
    岐阜県図書館

  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾﾞﾝ-749307
    Book Registration Number：
    1107493071
    愛知県図書館

  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.：
    38381/KK/
    Book Registration Number：
    0234462661
    名古屋市図書館

  • 三重県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾﾞ-3
    Book Registration Number：
    113859268
    三重県立図書館

  • 徳島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾﾝ-3
    Book Registration Number：
    00106299971
    徳島県立図書館

  • 香川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    38380-Z2-1-3
    Book Registration Number：
    1105149320
    香川県立図書館

  • 高知県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.81-ｾﾝ-3
    Book Registration Number：
    1102479613
    高知県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-639-01522-4
ISBN (set)
4-639-01398-1 (set)
Title
全集日本の食文化
Title Transcription
ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ
Volume
第3巻 (米・麦・雑穀・豆)
Author/Editor
芳賀登, 石川寛子 監修
Author Heading
芳賀, 登, 1926-2012 ハガ, ノボル, 1926-2012 ( 00006300 )Authorities
石川, 寛子, 1930- イシカワ, ヒロコ, 1930- ( 00190719 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 雄山閣出版
Publication Date
1998.4