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全集日本の食文化 第12巻 (郷土と行事の食)

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全集日本の食文化. 第12巻 (郷土と行事の食)

Call No. (NDL)
GD51-G27
Bibliographic ID of National Diet Library
000002803820
Material type
図書
Author
芳賀登, 石川寛子 監修
Publisher
雄山閣出版
Publication date
1999.7
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
324p ; 22cm
NDC
383.81
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Table of Contents

  • 目次

  • 解説/ 3ー14

    市川健夫

  • 第一章 郷土料理の形成と分布

  • 食文化にみる地域性/ 17ー26

    市川健夫

  • 郷土料理の地理的分布/ 27ー43

    高阪ムッ子

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ３８３．８／Ｚ／１２
    Book Registration Number：
    1105849804
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ｾﾞ/
    Book Registration Number：
    0112468137
    札幌市中央図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/1996.X/12
    Book Registration Number：
    1000642163
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ﾕｾﾞ/12
    Book Registration Number：
    121443725
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.81-ｾﾞﾝ-12
    Book Registration Number：
    105158275
    山形県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.81-Z1-12
    Book Registration Number：
    303898753
    福島県立図書館

  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/305/12
    Book Registration Number：
    005881776
    富山県立図書館

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.81/ﾊｶ ｾ/12
    Book Registration Number：
    010198414
    石川県立図書館

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ｾﾝｼ/12
    Book Registration Number：
    1013289630
    福井県立図書館

  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ゼ-１２
    Book Registration Number：
    8131410950
    岐阜県図書館

  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾﾞﾝ-970306
    Book Registration Number：
    1109703060
    愛知県図書館

  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.：
    38381//
    Book Registration Number：
    0233487131
    名古屋市図書館

  • 三重県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾﾞ-12
    Book Registration Number：
    114131352
    三重県立図書館

  • 徳島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾﾝ-12
    Book Registration Number：
    00106918100
    徳島県立図書館

  • 香川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    38380-Z2-1-12
    Book Registration Number：
    1105583817
    香川県立図書館

  • 高知県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.81-ｾﾝ-12
    Book Registration Number：
    1102479696
    高知県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-639-01625-5
ISBN (set)
4-639-01398-1 (set)
Title
全集日本の食文化
Title Transcription
ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ
Volume
第12巻 (郷土と行事の食)
Author/Editor
芳賀登, 石川寛子 監修
Author Heading
芳賀, 登, 1926-2012 ハガ, ノボル, 1926-2012 ( 00006300 )Authorities
石川, 寛子, 1930- イシカワ, ヒロコ, 1930- ( 00190719 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 雄山閣出版
Publication Date
1999.7