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ヨーロッパの食文化 (叢書ヨーロッパ = The making of Europe)

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ヨーロッパの食文化

(叢書ヨーロッパ = The making of Europe)

Call No. (NDL)
GG77-G25
Bibliographic ID of National Diet Library
000002831544
Material type
図書
Author
マッシモ・モンタナーリ 著ほか
Publisher
平凡社
Publication date
1999.9
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
341p ; 20cm
NDC
383.83
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Note (General)：

原タイトル: La fame e l'abbondanza

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

ヨーロッパの食文化を通観する出色の論考(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-582-47635-X
Title
ヨーロッパの食文化
Title Transcription
ヨーロッパ ノ ショクブンカ
Author/Editor
マッシモ・モンタナーリ 著
山辺規子, 城戸照子 訳
Series Title
叢書ヨーロッパ = The making of Europe
Author/Editor (Series Title)
ジャック・ルゴフ 総監修
Author Heading
Montanari, Massimo, 1949- ( 00760611 )Authorities
山辺, 規子, 1956- ヤマベ, ノリコ, 1956- ( 00422244 )Authorities
城戸, 照子, 1960- キド, テルコ, 1960- ( 00760612 )Authorities
Le Goff, Jacques, 1924-2014 ( 00447079 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 平凡社
Publication Date
1999.9