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図書

食は越後にあり : 新潟のおいしい風景

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食は越後にあり : 新潟のおいしい風景

Call No. (NDL)
EF27-G3038
Bibliographic ID of National Diet Library
000002865460
Material type
図書
Author
佐藤国雄 著
Publisher
恒文社
Publication date
2000.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
229p ; 19cm
NDC
596.04
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

山、川、海、島…。豊かな自然がもたらす山海の幸に恵まれた越後の伝統的な食・味・暮らしを紹介しながら、食べることの喜び、貴さを考える体験的「食文化」論。朝日新聞新潟版連載をもとに大幅加筆。〈ソフトカバー〉(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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Kanto

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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-7704-1015-8
Title Transcription
ショク ワ エチゴ ニ アリ : ニイガタ ノ オイシイ フウケイ
Author/Editor
佐藤国雄 著
Author Heading
佐藤, 国雄, 1931- サトウ, クニオ, 1931- ( 00197428 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2000.3
Publication Date (W3CDTF)
2000
Extent
229p