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赤米・紫黒米・香り米 : 「古代米」の品種・栽培・加工・利用 (新特産シリーズ)

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赤米・紫黒米・香り米 : 「古代米」の品種・栽培・加工・利用

(新特産シリーズ)

Call No. (NDL)
RB118-G37
Bibliographic ID of National Diet Library
000002875982
Material type
図書
Author
猪谷富雄 著
Publisher
農山漁村文化協会
Publication date
2000.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
160p ; 19cm
NDC
616.2
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

水田がそのまま活かせ景観作物としても有望な赤米・紫黒米、香り米。品種の特性と選び方、色や香りを活かす栽培・加工・利用法から、混種の防ぎ方も解説。各地の導入事例、伝播と歴史、海外での栽培・利用も紹介。■目次第1章　古代米の魅力1.「古代米」とはどんな米か2.つくりやすく、利用範囲も広い古代米第2章　古...

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Table of Contents

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  • 第1章　古代米の魅力

  • 1.「古代米」とはどんな米か

  • 2.つくりやすく、利用範囲も広い古代米

  • 第2章　古代米の特徴と品種

  • 1.古代米の食味

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ６１６．２／Ａ
    Book Registration Number：
    1106848409
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    616.2/ｲ/
    Book Registration Number：
    0113593693
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    616.2-ｲﾀﾆ*ﾄ
    Book Registration Number：
    10212391183
    青森県立図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    ６１６．２／イタ／
    Book Registration Number：
    1105204026
    岩手県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    616.2/2000.3
    Book Registration Number：
    1006990962
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    616.2/ｲｱ/
    Book Registration Number：
    121529838
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    616.2-ｲﾀ
    Book Registration Number：
    105280216
    山形県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    616.2-ｲﾄ003
    Book Registration Number：
    304312788
    福島県立図書館

  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    616.2/175/
    Book Registration Number：
    006066716
    富山県立図書館

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    616.2/ｲﾀ ｱ
    Book Registration Number：
    005700661
    石川県立図書館

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    616.2/ｲﾀﾆ
    Book Registration Number：
    1014242240
    福井県立図書館

  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.：
    616.2-イ
    Book Registration Number：
    8131683822
    岐阜県図書館

  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.：
    616.2-ｲﾀ-968220
    Book Registration Number：
    1109682200
    愛知県図書館

  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.：
    6162//
    Book Registration Number：
    0233697465
    名古屋市図書館

  • 三重県立図書館

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    Call No.：
    616.2-ｲ
    Book Registration Number：
    114666431
    三重県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-540-99206-6
Title
赤米・紫黒米・香り米 : 「古代米」の品種・栽培・加工・利用
Title Transcription
アカゴメ シコクマイ カオリマイ : コダイマイ ノ ヒンシュ サイバイ カコウ リヨウ
Author/Editor
猪谷富雄 著
Series Title
新特産シリーズ
Author Heading
猪谷, 富雄, 1949- イタニ, トミオ, 1949- ( 00809758 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 農山漁村文化協会
Publication Date
2000.3
Publication Date (W3CDTF)
2000