今夜は鍋料理

• Material Type: 図書
• ISBN: 4-278-03737-6
• Title: 今夜は鍋料理
• Title Transcription: コンヤ ワ ナベ リョウリ
• Author/Editor: 荻原悦子, 中村晶子 料理製作; ティー・イー・エヌ 編
• Author Heading: 荻原, 悦子, 1944- オギワラ, エツコ, 1944- ( 00058207 )Authorities; 中村, 晶子, 1964- ナカムラ, アキコ, 1964- ( 00719428 )Authorities; TEN ( 00844195 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 大泉書店
• Publication Date: 2000.12
• Publication Date (W3CDTF): 2000
• Extent: 144p
• Size: 24cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 鍋料理 ナベリョウリ ( 01164104 )Authorities
• NDC 9th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Price: 1200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-G3540
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000002942477; http://id.ndl.go.jp/bib/000002942477
• National Bibliography No. (JPNO): 20112075
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 112

• Summary, etc.: 定番はもちろん、郷土の味、世界の鍋まで、もっとおいしく家庭で楽しめる！ひとくちに鍋料理といっても、その種類はひじょうに豊富で、お店では１年中さまざまな素材で世界各国の味を楽しむことができます。でも、うちで作るのはどうしてもいつも同じようなものばかり。しかもお店で食べたあの味とはどこかが違う…。そう感...
• Author introduction: 荻原 悦子 和風鍋製作：荻原 悦子 料理研究家。女子栄養大学卒。悦子クッキングスタジオ（白鷺料理教室）を開講し、30年にわたり栄養バランスを考えた、食事を豊かにする家庭料理を指導している。西武コミュニティカレッジ、東京YMCA専門学校の講師も兼ねる。著書多数。中村 晶子 欧風鍋製作：中村 晶子 立教...

Table of Contents

おいしい鍋料理（毎日食べたい和風鍋／新鮮に楽しむ欧風鍋／人気のアジア鍋）

鍋エトセトラ

いつもの鍋に変化をつける　和風だれと洋風ソース３１

簡単味つけ風味づけ・鍋の友カタログ

鍋の選び方と手入れ