最新化學工業大系. 第13卷改訂

• Material Type: 図書
• Title: 最新化學工業大系
• Title Transcription: サイシン カガク コウギョウ タイケイ
• Volume: 第13卷
• Edition: 改訂
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 誠文堂新光社
• Publication Date: 1936.6
• Publication Date (W3CDTF): 1936
• Extent: 588p
• Size: 23cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 化学工業 カガクコウギョウ ( 00564423 )Authorities
• NDC 9th ed.: 570 : Chemical technology
• NDLC: PA26
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: PA26-G19
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000003045153; http://id.ndl.go.jp/bib/000003045153
• National Bibliography No. (JPNO): 20241785
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 食品、榮養品及調味料 / 鈴木梅太郎, 佐橋佳一 著清涼飲料 / 桑田勉 著冷凍及び冷藏 / 西澤勇志智 著...

Table of Contents

標題

目次

食品,榮養品及調味料 農學博士 鈴木梅太郎 農學博士 佐橋佳一

第1章 緖言/1

第2章 食物の化學組成分大要及び硏究法/4