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食品の安全性と品質表示

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食品の安全性と品質表示

Call No. (NDL)
EG261-G113
Bibliographic ID of National Diet Library
000003056386
Material type
図書
Author
日本農業市場学会 編
Publisher
筑波書房
Publication date
2001.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
222p ; 21cm
NDC
498.54
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

WTO体制の経過をたどり、協定での約束事項の諸特徴および農産物・食料貿易をめぐる特徴的な動向を概観し、食品の安全性と品質表示にかかわる諸問題を各テーマ別に分析することにより、問題解決の糸口をさぐる。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

甲斐 諭 1944年生まれ。 九州大学大学院農学研究科博士課程修了。農学博士。 現在、九州大学大学院農学研究院教授。飯澤 理一郎 1948年 山形県生まれ。 1973年 北海道大学理学部生物学科卒業。 現在、北海道大学大学院・農学研究科助教授。 主な著書:『農畜産物の統計的分析』(共著、農林統計協会...

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Table of Contents

  • 第1章 WTO体制とコーデックス(飯澤理一郎)

  • 第2章 輸入農産物の増大とポスト・ハーベスト農薬(矢野泉)

  • 第3章 輸入農産物・食品の検疫制度(小林茂典)

  • 第4章 食肉主要輸出国の安全性・品質保証システム(甲斐諭)

  • 第5章 HACCPシステムの食品の安全性管理機能と産地の対応−と畜・食肉加工過程の分析を中心として−(佐々木悟)

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  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.:
    498.54-シヨクヒンノ
    Book Registration Number:
    10212709690
  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.:
    498.54/2001.X
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    1007502006
  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.:
    498.5/ニシ/
    Book Registration Number:
    121764054

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-8119-0215-7
Title Transcription
ショクヒン ノ アンゼンセイ ト ヒンシツ ヒョウジ
Author/Editor
日本農業市場学会 編
Author Heading
日本農業市場学会 ニホン ノウギョウ シジョウ ガッカイ ( 00385235 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2001.10
Publication Date (W3CDTF)
2001
Extent
222p