大好き!チョコレートのお菓子

• Material Type: 図書
• ISBN: 4-278-03746-5
• Title: 大好き!チョコレートのお菓子
• Title Transcription: ダイスキ チョコレート ノ オカシ
• Author/Editor: 脇雅世 著
• Author Heading: 脇, 雅世 ワキ, マサヨ ( 00719868 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 大泉書店
• Publication Date: 2002.11
• Publication Date (W3CDTF): 2002
• Extent: 95p
• Size: 24cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC 9th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-H25
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000003604792; http://id.ndl.go.jp/bib/000003604792
• National Bibliography No. (JPNO): 20342623
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 大好きな人に贈る、かわいくて、おいしいチョコレシピ初めてでも失敗しないシンプルなチョコレートはもちろん、秘伝のテクニックで仕上げるケーキ、できたてを一緒に食べたい温かい＆冷たいデザートなど、チョコレートの魅力を存分に引き出したレシピを紹介。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）...
• Author introduction: 脇 雅世 1977年に渡仏。コルドン・ブルー パリ校で学び、トゥール・ダルジャン、マキシム・ド・パリなどの有名レストランで研修後、帰国。現在は、服部栄養専門学校国際部のディレクターをはじめ、テレビや雑誌で活躍し、フランス料理の教室も主宰。フランスの高級レストラン料理から家庭の味までを自在にアレンジし...

Table of Contents

PART：１　手軽に作れる　小さなチョコレート菓子

PART：２　混ぜて焼くだけ　チョコレートを使った焼き菓子

PART：３　秘伝のテクニックでバリエーション豊かに　チョコレートを使ったケーキ

PART：４　できたてを食べたい　暖かい＆冷たいチョコレート菓子