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帝国ホテル厨房物語 : 私の履歴書

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帝国ホテル厨房物語 : 私の履歴書

Call No. (NDL)
GK88-G58
Bibliographic ID of National Diet Library
000003632339
Material type
図書
Author
村上信夫 著
Publisher
日本経済新聞社
Publication date
2002.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
236p ; 20cm
NDC
289.1
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

60年余りにわたって帝国ホテルの味を守り続けてきたフランス料理界の第一人者が、大正・昭和の名シェフたちの思い出や、エリザベス女王など賓客との交流をまじえながら、波乱万丈の料理人生を振り返る。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.:
    289.1/MU
    Book Registration Number:
    1106347469
  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.:
    289.1/ム/
    Book Registration Number:
    0116026543
  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.:
    289.1-ムラカミ*ノ
    Book Registration Number:
    10212764915
  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.:
    289.1/ムラ/
    Book Registration Number:
    1103679435
  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.:
    289.1/ムテ/
    Book Registration Number:
    121951925
  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.:
    289.1-ムラ
    Book Registration Number:
    105557250

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Bibliographic Record

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Paper Recording Media

Material Type
図書
ISBN
4-532-16414-1
Title Transcription
テイコク ホテル チュウボウ モノガタリ : ワタクシ ノ リレキショ
Author/Editor
村上信夫 著
Author Heading
村上, 信夫, 1921-2005 ムラカミ, ノブオ, 1921-2005 ( 00048559 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2002.4
Publication Date (W3CDTF)
2002
Extent
236p