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Table of Contents
目次
序論 食品の安全・衛生包装とは/ 1
1. 食品の安全と衛生の意味は/ 1
2. 食品微生物事故と包装との係わり合い/ 3
3. 食品への昆虫・異物混入事故と包装との係わり合い/ 4
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 4-7821-0199-6
- Title Transcription
- ショクヒン ノ アンゼン エイセイ ホウソウ : ボウチュウ イブツ ビセイブツ タイサク ト ホウソウ ノ ヒンシツ ホショウ
- Author/Editor
- 横山理雄 監修中山秀夫, 葛良忠彦 編
- Author Heading
- 横山, 理雄, 1932-2010 ヨコヤマ, ミチオ, 1932-2010 ( 00109657 )Authorities中山, 秀夫, 1930- ナカヤマ, ヒデオ, 1930- ( 00879502 )Authorities葛良, 忠彦 カツラ, タダヒコ ( 00183479 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2002.2
- Publication Date (W3CDTF)
- 2002
- Extent
- 298p